6种不能在微波炉中二次加热的食物

出去吃或在家煮饭时食物有剩当然很好，我们大多数人会毫不犹豫地把剩饭放进微波炉里。但有很多食物不应该在微波炉里加热，因为这样最终会让你生病。即使你目前为止还没事，但谁知道你会不会某一天在卫生间呕吐呢。

“吃剩菜本没有大碍，还可以节约食物。”Brigitte Zeitlin.RD在邮件里说。“但也有一些食物加热后会产生有害物质，尤其是储存不当的情况下(储存时要密封，并且温度适宜)！”

对许多食物来说，不仅仅是微波加热产生的问题，还可能是它们本不应该冷却后再被加热。无论怎样，还是安全最重要。下次你要吃冰箱里剩下的食物时，要避免在微波炉里加热这六种可能会对健康有害的食物。

1. 土豆
“土豆如果首次煮熟后在室温下冷却了，再对它加热会导致食物中毒，”蔡特林说。“让它们在室温下冷却，会导致‘肉毒中毒’细菌的生长。所以土豆烹饪后，如果你不打算立即食用，就要直接冷藏。”这样从冰箱里拿出来再加热就不会产生任何问题。

2. 鸡肉
冷掉的鸡肉可以再加热，但最好别放进微波炉，除非你确定鸡肉内部能均匀受热。“食物内部的受热情况应该注意。”蔡特林说。微波有时不能彻底地均匀加热，这意味着鸡肉内部会有细菌残留。

3. 米饭
国家卫生服务系统指出，如果你的米饭在室温下冷却了，其中的细菌孢子可能会大量繁殖并导致你食物中毒。微波不会杀死细菌，所以你最好将米饭密封，或马上冷藏稍后再热。

4. 蘑菇
“蘑菇是另一种不能加热的蔬菜 ，”蔡特林说。“蘑菇加热后产生的微量元素会导致肠胃不适。所以最好一次吃完。”被放置在室温下的蘑菇还会产生细菌。

5. 油炸食品
不同的油可以承受的热量不同，如果超过这一水平，就会产生有毒气体和有害的自由基，并导致癌症等问题。“活得坚强”基金会这样说道。要避免微波加热油炸食物，因为你可能会被烫伤。

6. 母乳
如果你有小孩儿，要避免在微波炉中加热任何母乳。美国食品和药物管理局的研究表明，如果微波加热婴儿牛奶和食物不均匀，会导致食物“热点"，烫伤宝宝的嘴和喉咙。苏茜·加西亚在邮件中说，“出于安全考虑，最好把母乳放在炉子上的热水中加热。”

通常情况下，当你再热食物的时候，要确保在高温的情况下加热，而且不要吃任何放了超过三天的食物，这会有利于确保你要吃的食物仍然是安全的，没有生长任何细菌和霉。